Khoai tây chiên đóng gói là món ăn vặt được nhiều người trên thế giới ưa thích nhưng bao bì đựng khoai tây chiên thông thường phải mất tới 80 năm để phân hủy.

Bao bì đóng gói khoai tây chiên là một loại vật liệu không thân thiện với môi trường. Quá trình sản xuất cũng tạo ra khí thải. Trước tình hình này, một trang trại tại Anh đã tạo ra quy trình sản xuất khoai tây chiên khép kín, trung hòa carbon và đặc biệt bao bì đựng khoai tây chiên có thể phân hủy theo thời gian tính bằng tuần.

Mặc dù trông giống như bất kỳ bao bì đựng khoai tây chiên nào khác nhưng những chiếc túi này có thể phân hủy hoàn toàn trong vòng 26 tuần, thay vì 80 năm. Đây là sản phẩm của trang trại Two Farmers ở hạt Herefordshire (Anh), qua đó món khoai tây chiên đóng gói không chỉ ngon miệng mà còn không gây hại môi trường.

Ông Sean Mason - nông dân, đồng sáng lập trang trại Two Farmers - cho biết: "Đây là màng cellulose 100% - loại túi đựng khoai tây chiên duy nhất có thể phân hủy hoàn toàn mà chúng tôi biết. Chúng tôi mất 4 năm để phát triển loại bao bì này, hiện đang ở thế hệ thứ 3 và chúng tôi đang thử nghiệm thế hệ thứ 4 để nó ngày càng thân thiện hơn với môi trường".

(Ảnh: Two Farmers)

Đây chỉ là một khâu trong toàn bộ quy trình sản xuất thực phẩm bền vững của trang trại này. Tại đây, khoai tây được trồng, bảo quản, chế biến và đóng gói hoàn toàn khép kín, giúp người nông dân kiểm soát từng giai đoạn trong quy trình.

Điểm đặc biệt của trang trại này là một cấu trúc hình vòm khổng lồ được gọi là nhà máy tiêu hóa kỵ khí. Nhà máy này dùng chất thải trong trang trại để làm phân bón cho cây trồng và tạo ra điện để vận hành các hoạt động của trang trại.

Ông Mark Green - nông dân, đồng sáng lập trang trại Two Farmers - nói: "Bất kỳ chất thải nào chúng tôi tạo ra trên trang trại đều được đưa đến đây. Chúng tôi lấy phân gà từ quá trình nuôi gà, lấy rác thải thực phẩm từ củ quả trồng trên trang trại như vỏ khoai tây. Tất cả được nghiền nát và được bể chứa khổng lồ - được gọi là máy tiêu hóa kị khí - xử lý".

Sử dụng chất thải theo cách này cho phép trang trại bù đắp lượng khí thải carbon ra môi trường.

Mỗi năm, có hàng tỷ túi đựng khoai tây chiên được tiêu thụ, phần lớn trong số đó không thể tái chế và bị chôn lấp. Với quy trình bền vững và khép kín trên, trang trại này hy vọng món khoai tây chiến đóng gói của mình có thể vị chưa ngon hơn những hãng khác nhưng chắc chắn sẽ giảm bớt tác động xấu tới môi trường.

Nguồn: https://hopcungcaocap.vn/two-farmers-ra-mat-bao-bi-khoai-tay-chien-phan-huy-trong-vai-tuan/